Certificado de Profesionalidad: Alojamiento Rural (HOTU0109)
2.700,00 €
Cetificado de profesionalidad expedido por el Ministerio de Empleo y de la Seguridad Social
Pendiente de convocatoria
0. Requisitos de acceso para poder realizar este curso. Para poder realizar este curso se debe cumplir con alguno de los siguientes requisitos:
- – El alumno debe residir en España y tener DNI o NIE en vigencia.
- – Haber superado las pruebas correspondientes que organice la Administración específicas para competencias clave de nivel 2.
- – Poseer un certificado de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- – Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel medio, es decir, Graduado en Educación Secundaria o equivalente.
- – Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado medio: certificado de superación de la prueba.
- – Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años: certificado de superación de la prueba.
- Además, se deberá acreditar conocimientos sobre uso y manejo de Internet, correo electrónico, foros y chat, aportando alguna titulación o superando una prueba.
- 1. Objetivos
-
Gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental.
- Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural.
- Gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.
- Asegurar el mantenimiento y condiciones de uso de espacios, instalaciones y dotación en alojamientos rurales.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
2. Plan de estudios
MF1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
1.1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos
1.2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
1.3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
1.4. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
1.5. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
1.6. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
MF2. Gestión y comercialización de alojamientos rurales
UF1: Proyecto de implantación del alojamiento rural
1.1. El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural
1.2. Puesta en marcha de un alojamiento rural
1.3. Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural
UF2. Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural
2.1. Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales
2.2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural
2.3. Gestión del almacén
2.4. Gestión financiera y fiscal
2.5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales
2.6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural
UF3. Promoción y comercialización del alojamiento rural
3.1. Gestión comercial.
3.2. Comercialización del servicio de alojamiento rural
3.3. Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural
MF3. Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
1.1. La comunicación aplicada a la hostelería y turismo
1.2. Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
1.3. Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
1.4. Gestión de la información en el departamento de recepción
1.5. Facturación y cobro de servicios de alojamiento
MF4. Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
UF1. Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
1.1. Materias primas alimentarias
1.2. Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales
1.3. Técnicas culinarias elementales
1.4. Presentación y decoración de comidas
1.5. Preparación de desayunos
1.6. Equipos, máquinas y útiles
1.7. Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
UF2. Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
2.1. Atención al cliente en restauración
2.2. La comunicación en restauración
2.3. La venta en restauración
2.4. Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
MF5. Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales
1.1. Instalaciones, habitaciones y demás dependencias
1.2. Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural
1.3. Técnicas de limpieza de mobiliario y decoración propios de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales
1.4. Técnicas de limpieza de productos textiles
1.5. Almacenamiento y distribución interna de ropa
Gestión Bonificada FUNDAE
Modalidad 100% Online
¿Qué incluye este curso bonificado?
- Acceso al Aula Virtual tras la confirmación de la empresa.
- Contenido didáctico y evaluaciones online
- Tutorías y soporte académico
- Seguimiento del progreso del curso
- Diploma descargable al completar al menos el 75% del curso.
Diploma descargable
El alumno podrá descargar su diploma al finalizar el curso desde el mismo aula virtual.
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